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入門の入門<数字で読み解く>小さな飲食店の儲け方 (入門の入門)
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| 商品カテゴリ: | 物理学,化学,数学,地学,科学,学習,知識
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| セールスランク: | 253960 位
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| 参考価格: | ¥ 1,575 (消費税込)
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読んでよかった
なんか飲食店って、誰でも簡単に開業できると思ってました。でも、この本を読んでみて、飲食店ってこんなにいろいろ考えないといけないものだと初めて知りました。店を借りるときの賃料の目安、厨房と客席の比率、実際の利益、仕入れはどうする・・・などなど、全部書けないぐらいです。図やイラストもあって内容は初心者にもわかりやすく、飲食店に興味のある人や、飲食店に勤めて日が浅い人など、飲食店の基本的な事を知りたい人におススメです。
日本実業出版社
小さな飲食店 お客のココロをガッチリつかむ法―「また来たい!」と思われるお店をつくる4つの法則と47のテクニック 飲食店完全バイブル―独立・開業から成功する店づくりまで 宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル 小さな飲食店 黒字経営の原理原則100 絶対儲かる!飲食店―繁盛を持続させる“集客と経営”のすべて
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